飲食書籍推薦壹

站長推薦-點心蛋糕料理一本通：260道中西式點心和蛋糕餅乾，新手都能輕鬆學會的烘焙必備書

博客來飲食-甜點/麵包分類新書上市

詳細步驟圖解說，新手都能輕鬆學會的烘焙必備書
260道中西式點心和蛋糕餅乾 
包子酥餅+餅乾蛋塔+百變巧克力蛋糕，一次OK的美味秘訣

　　烘焙達人的不敗手作關鍵，
　　透過最詳盡的步驟解說圖，
　　一起享受最受歡迎、百吃不膩的甜蜜滋味。

　　完整收錄製作麵點的發麵技巧、蛋糕的打發手法、西點的裝飾要點，
　　做法簡單，快速上手，帶給熱愛甜點的讀者最多成就感的幸福食譜。

本書特色

　　精心區分製作難易度，新手只要跟著做，就能由簡到難，從最基本的餅乾烘烤到高級的蛋糕裝飾，充分體會製作點心的樂趣和成就感。

　　每道點心提供精準配料，依照難易度搭配製作Tips，搭配2000多張製作步驟圖，做法生動呈現。

　　7大主題、260多道中西式經典美味，各式想學的點心全在這一本。

作者簡介

黎國雄

　　．點心烘焙比賽專任評審
　　．國家級飯店點心主廚
　　．國家級西餐協會副會長

　　1987年，製作個人第一本蛋糕專業畫冊，大幅提昇顧客直接在店內看圖照訂蛋糕的意願，當月營收成長近5成。至今已出版多本圖文並茂的專業烘焙書，在烘焙界是有指標性的點心達人。

黃穩

　　．點心烘焙比賽專任評審
　　．烘焙教室專任講師