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做蛋糕偷吃步破盤出清

博客來飲食-甜點/麵包分類優質好書

　　本書特色 超低失敗率的烘焙撇步大公開！最簡單的步驟一掃你製作蛋糕的陰影！覺得做蛋糕太難而不敢嘗試嗎？就算做蛋糕也常會失敗嗎？本書要教大家最簡單、最容易上手的蛋糕製作法！只要搞定3大步驟就一切OK，超低失敗率絕對一掃你製作蛋糕的陰影！內容介紹覺得做蛋糕太難而不敢嘗試嗎？就算做蛋糕也常會失敗嗎？本書要教大家最簡單、最容易上手的蛋糕製作法！不用擔心要用蛋黃還是蛋白，不用懷疑蛋白到底打發了沒，只要準備好所有材料並且均勻混合就一切搞定，接下來只要送進烤箱烘焙就大功告成啦！超低失敗率絕對一掃你製作蛋糕的陰影！蛋糕成功的基本3步驟1準備：材料狀態要掌握＋2混合：拌勻麵糊有撇步＋3烘焙：烤箱溫度超重要＝大成功除了大家都喜歡的口味，杏仁奶油磅蛋糕、陽光南瓜蛋糕、綠茶地瓜蛋糕、花果茶蛋糕、桂圓蛋糕、水果核桃蛋糕、蘋果檸檬蛋糕、香蕉蛋糕、紫蘇梅子蛋糕、葡萄麥片蛋糕、巧克力榛果蛋糕、柳橙起司蛋糕、松子起司蛋糕、奶油白蘭地蛋糕、奶油乳酪蛋糕、蜂蜜蛋糕、紫羅蘭馬芬蛋糕、貝殼蛋糕、苦甜布朗尼……還有健康養生的美味蛋糕一樣可以簡單做！紅蘿蔔葡萄蛋糕、藍藻核桃蛋糕、粗纖維燕麥蛋糕、寒天優格蛋糕、紅趜葡萄蛋糕、亞麻全穀蛋糕……
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