飲食書籍推薦壹

中式點心輕鬆做福利品出清

博客來飲食-甜點/麵包分類優質推薦

　　人氣種類全收錄，只要1支桿麵棍，你就能跟著本書的詳細圖解成為中點高手！

　　饅頭也會呼吸！不同於快速的發酵粉，天然的老麵種緩緩的使麵糰膨脹發酵，能夠保持濕潤、柔軟、延緩老化。讓中點的麥香更醇香細緻，口感層次更豐富。

　　自然麥香、彈牙口感，等待絕對值得！

　　說到中式點心，你想到的是什麼？
　　包子、饅頭？還是年糕、蘿蔔糕呢？

　　本書將最受歡迎的中式點心，以詳盡Step by Step的圖文方式，帶領你進入中點的製作世界。

　　更針對以發麵麵糰製作的中點，教你如何來餵養天然老麵，再以天然老麵為主要配方，製作出展現麵粉麥香的點心。

　　除此之外，不需要準備特殊的工具或模型，在家裡你就能利用雙手揉製出好吃的中點，不論是煎、烙、烤、炸、蒸，都能讓你照著圖解製作，一次上手零失敗。

作者簡介

顏金滿

》證照：
　　烘焙丙級技術士證照
　　烘焙乙級技術士證照
　　中餐烹調丙級技術士證照

》現任：
　　芳和國中特教班烘焙老師
　　實踐國中特教班烘焙老師
　　烹飪補習班中式點心老師
　　中正社區大學中式點心老師

》著作：
　　節慶點心DIY
　　最想學會的中式點心
　　最賺錢的路邊攤
　　老店餅舖
　　果醬果醋水果酒
　　包出好點心
　　皇帝最愛的宮廷點心
　　開家賺錢的中式早餐店
　　糕與粿
　　餡料輕鬆做